Daucus sativus
Двухлетнее травянистое растение с утолщенным мясистым корнем разнообразной формы, величины и окраски. В первый год жизни растение развивает розетку прикорневых листьев с дважды- или триждыперистой пластинкой, широкотреугольной или продолговатой в общем очертании. На второй год жизни вырастает прямой, крепкий, наверху ветвящийся стебель с очередными листьями такой же формы, что и прикорневые. Соцветие сложный зонтик с 13—25 лучами. Цветок состоит из малозаметных зубцов чашечки, пяти белых лепестков, пяти тычинок и пестика. Плоды — ребристые шиповатые двусемянки.
В диком виде встречаются в средиземноморских районах Евразии и Африки. Морковь посевную культивируют по всему земному шару как овощное и кормовое растение.
- Как поливитаминное растение морковь широко применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, улучшения питания, при малокровии и упадке сил.
- Ежедневное употребление свежей моркови значительно укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям внешней среды.
- Ее используют в диетическом питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек, но не рекомендуют употреблять при обострениях язвенной болезни и энтеритах.
- Важное значение имеет свежая морковь для лечения расстройств зрения связанных с недостаточностью в организме витамина А.
- В народной медицине морковью лечили обморожения, ожоги, гнойные раны и язвы. Свежую кашицу из корнеплодов прикладывают к пораженным участкам кожи или обмывают их свежим морковным соком. При этом отмечается уменьшение болей и воспалительных явлений, раны очищаются от гноя и быстрее заживают.
- Полезен сок моркови и при ангине, если наблюдается боль в горле у детей. В этом случае его используют в качестве полоскания, смешивая с медом и водой.
против геморроя: высушить ботву моркови и заварить вместо чая (2 ч. л. резаной ботвы на 1 стакан кипятка). Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
от песка в мочевых путях: 1 ст. л. смеси ботвы моркови с петрушкой, взятых в равных количествах, заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать 30 мин. Пить за 30 минут до еды по полстакана.
при мочекислом диатезе: 1ст. ложку семян моркови обыкновенной на 1 стакан кипятка, настаивать в термосе ночь, процедить. Пить в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день.
